菠萝炒鸡肉，不仅有菠萝的水果芳香，还有鸡肉的顺滑，荤素搭配，鲜香又解腻。菠萝性味甘平，能够健胃消食、补脾止泻，而且含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，将菠萝与鸡肉同炒，既保留了鸡肉原本的鲜香，又减少了肉质的油腻，美味健康又营养。