锡纸牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱切片，芹菜、胡萝卜切段，口蘑切片备用。

• 步骤 2：

  

  菜板翻面，把牛里脊切薄片。 »考验妈妈们的刀工时候到了，记得尽量切的薄点，方便宝宝咀嚼。 »咱们的菜板是双面使用的，蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。

• 步骤 3：

  

  碗中放入牛肉，倒入蚝油、白砂糖、玉米油、玉米淀粉和20克清水。

• 步骤 4：

  

  戴上手套，抓拌均匀，腌制30分钟。 »这一步不能省哦，腌制可以让牛肉更入味，吸饱了水分的牛肉也会更加嫩滑。

• 步骤 5：

  

  在锡纸上均匀铺上一层洋葱片，再放入口蘑片、胡萝卜段和芹菜段。

• 步骤 6：

  

  接着放上腌制好的牛肉片。

• 步骤 7：

  

  盖上一张锡箔纸，把四边卷起来。 »卷好的锡纸口朝上，防止加热过程中汁水溢出。

• 步骤 8：

  

  放入锅中，盖上锅盖，开中火焖10分钟。 »这一步锅中不需要加任何的水或者油。

• 步骤 9：

  

  焖好后，取出放在菜板上。 »焖煮好的锡纸牛肉会非常烫手，妈妈们可以像我这样借助锅铲取出。 »如果牛肉切得比较厚，可以适当延长时间。

• 步骤 10：

  

  将锡箔纸划开，就可以开动啦。

• 步骤 11：

  

  一份鲜嫩多汁，超级下饭的锡纸牛肉就做好啦~