跟妈妈学快手做酸菜 by 添宝儿妈咪 - 菜谱

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在水里发酵越久越酸，腌制时不用放盐。
炒制时多放点油，酸菜吸油，油多才好吃，最好用荤油。
腌制好的雪里蕻可以炒笋子，做包子馅，都特别好吃。

添宝儿妈咪 2021年02月01日发布

妈妈基本都是这种方法做酸菜，不放盐腌，当天做，第二天就可以吃了。也可以多腌几天，微微发酵多几分酸味，就又是另一番风味了。
雪里蕻或者芥菜，包菜梗做出来都挺好吃的。

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