香煎豆腐我分享的做法有点甜味，特别适合配米饭，特下饭。
豆腐选用一般的豆腐（有嫩豆腐，老豆腐）就这两者中间那种，煎出来特别嫩。
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香煎豆腐（五分钟快手美食）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐（老或嫩） 1块
- 生抽 1-2勺
- 淀粉 1小勺
- 水 半碗
- 耗油 1勺
- 盐 少许
- 砂糖 少许
- 番茄酱 2勺
- 小葱 1根
香煎豆腐（五分钟快手美食）的做法步骤
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步骤 1：
先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。
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步骤 2：
豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。中火煎，避免煎过头糊底。
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步骤 3：
两面煎好后，倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。
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步骤 4：
最后收汁，关火。撒上葱花碎即可。
