今天又是挑食娃爱上吃早餐的一天，吃腻了白馒头、包子、油条，我给他蒸了这锅紫胖紫胖的蔓越莓紫薯卷，做法简单，口感蓬松暄软，放了蔓越莓碎，咬起来带着酸甜，小朋友直呼太美味啦！

我用紫薯自发粉来做，过程上简单了很多，无需加酵母，一次醒发，蒸一蒸就上桌，早上不知道给小朋友做什么早餐，可以试试这道；