香菇卤肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块，直接下锅不用加油，煸炒肉微黄捞出

• 步骤 2：

  

  锅下油放入白糖

• 步骤 3：

  

  白糖炒出焦黄冒泡，下姜片，下五花肉翻炒

• 步骤 4：

  

  加入八角，桂皮，香叶一起炒再加入生抽，老抽，料酒一起炒

• 步骤 5：

  

  加入水盖过肉加入提前泡发的香菇，大火烧开后加根葱转高压锅压至20分钟，注意水位太少容易干注意控制时间，如果不用高压锅用锅煮差不多60分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅，汤汁控制刚刚好剩一点点很浓稠，肉软糯不会太烂和太硬刚刚好，又要加饭了喜欢可以试试看哦