酱香鹰嘴豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹰嘴豆清洗干净，坏豆子捡出，清水浸泡4小时以上。也可以放冰箱一夜，第二天做。

• 步骤 2：

  

  泡好的鹰嘴豆明显变大，用指甲一掐能掐动的状态最好。

• 步骤 3：

  

  把鹰嘴豆放入锅中，加入没过豆子一指深的水

• 步骤 4：

  

  再加入冰糖、八角、香叶和干辣椒，开火煮。

• 步骤 5：

  

  水开后加入六月香葱伴侣豆瓣酱两大勺，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  小火煮到汤汁逐渐变少，最后收汁，关火。

• 步骤 7：

  

  装盘，真的很香！

• 步骤 8：

  

  酱香鹰嘴豆和蔬菜搭配一起，做早餐，很不错！

• 步骤 9：

  

  我的早餐，营养又健康！