清蒸大黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄鱼洗净，注意鱼肚子里黑膜一定要洗掉

• 步骤 2：

  

  找个容器泡鱼腥:放入葱，姜，花椒，盐，白酒，泡半小时，这样比涂抹式更好的去腥入味

• 步骤 3：

  

  为了两面受蒸汽热均匀，筷子架好

• 步骤 4：

  

  把鱼摆在筷子上，大火蒸8分钟，蒸好后，把盘中鱼腥水倒掉！注意点蒸出来的水分一定要倒掉！！！

• 步骤 5：

  

  倒掉蒸出来的水后把筷子抽掉，放入蒸鱼豉油，摆上葱丝，辣椒丝

• 步骤 6：

  

  锅中上热油，浇在葱丝上激出香味即可

• 步骤 7：

  

  完毕