上汤娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1准备好两颗娃娃菜洗干净，半块胡萝卜备用，皮蛋剥皮，枸杞浸泡好，葱姜就位，鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的，内含鸡腿肉哦

• 步骤 2：

  

  2皮蛋胡萝卜切丁儿，葱姜切丝备用，如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好

• 步骤 3：

  

  3娃娃菜切条形等待焯水

• 步骤 4：

  

  4准备一口干净无油的汤锅，加入清水烧开，放入切好的娃娃菜

• 步骤 5：

  

  5开水焯至娃娃菜变色微熟，想吃脆生的少焯会儿，想吃软烂的就多焯会儿

• 步骤 6：

  

  6焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子

• 步骤 7：

  

  7准备炒锅，倒入鸡汤开火

• 步骤 8：

  

  8加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝

• 步骤 9：

  

  9鸡汤煮开再小火煨几分钟，让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养，加入少许盐即可。

• 步骤 10：

  

  10起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜

• 步骤 11：

  

  11装盘就可以上桌开吃了