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步骤 1:
准备以上食材
步骤 2:
面粉用筷子一分为二,放入适量盐,一半用120ml开水,一半用120ml凉水和面
步骤 3:
和成面团醒面半个小时
步骤 4:
醒好的面分三个剂子
步骤 5:
取小碗,碗中放少半碗面粉,热油浇在面粉上,烫一份油酥面
步骤 6:
拿出其中一个面剂子擀成薄饼,抹上油酥,切几份对折,继续擀成大圆饼
步骤 7:
平底锅刷油,放上擀好的大薄饼,小火慢慢的烙,烙制两面金黄就可以啦
步骤 8:
酱料:把之前准备好的洋葱,大蒜,甜面酱,黄豆酱,番茄酱同时放在料理机里加少许水,打碎,起锅热油,将打好的酱料倒在锅里全程小火,炒制无水分,铲出备用
步骤 9:
烙好的饼放在案板上,刷上酱料,撒上葱花,熟芝麻即可,切小块
步骤 10:
好了,拍个美美的照片就可以开吃啦
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