酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备以上食材

• 步骤 2：

  

  面粉用筷子一分为二，放入适量盐，一半用120ml开水，一半用120ml凉水和面

• 步骤 3：

  

  和成面团醒面半个小时

• 步骤 4：

  

  醒好的面分三个剂子

• 步骤 5：

  

  取小碗，碗中放少半碗面粉，热油浇在面粉上，烫一份油酥面

• 步骤 6：

  

  拿出其中一个面剂子擀成薄饼，抹上油酥，切几份对折，继续擀成大圆饼

• 步骤 7：

  

  平底锅刷油，放上擀好的大薄饼，小火慢慢的烙，烙制两面金黄就可以啦

• 步骤 8：

  

  酱料：把之前准备好的洋葱，大蒜，甜面酱，黄豆酱，番茄酱同时放在料理机里加少许水，打碎，起锅热油，将打好的酱料倒在锅里全程小火，炒制无水分，铲出备用

• 步骤 9：

  

  烙好的饼放在案板上，刷上酱料，撒上葱花，熟芝麻即可，切小块

• 步骤 10：

  

  好了，拍个美美的照片就可以开吃啦