奶香蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备黄油放入盆中软化。

• 步骤 2：

  

  软化后的黄油用刀划成小块。

• 步骤 3：

  

  加入白砂糖（这里最好用糖粉，如果是白砂糖不容易化，影响成品美观）

• 步骤 4：

  

  将黄油和白砂糖搅拌均匀待用。

• 步骤 5：

  

  用电动打蛋器对黄油进行打发，打发至发白有光泽无颗粒感即可。

• 步骤 6：

  

  分次加入搅打好的蛋液。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀为止。

• 步骤 8：

  

  将面粉过筛加入黄油中，可同时加入奶粉。

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀（注意这里是翻拌不是搅拌）

• 步骤 10：

  

  将蔓越莓干切小粒备用。

• 步骤 11：

  

  倒入翻拌好的黄油面团中。

• 步骤 12：

  

  继续翻拌均匀。

• 步骤 13：

  

  有模具用模具，没有模具可以像我一样将面团装入保鲜袋中进行整型，我的量是两盘的量，可以分两份整型，然后放入冰箱冷冻室定型，便于切片。

• 步骤 14：

  

  拿出定型好的饼干胚切片成型（大概1CM厚）

• 步骤 15：

  

  放入烤盘中，保持间隔距离，预留一定量的蓬发空间。

• 步骤 16：

  

  烤箱上火175℃，下火160℃预热，烤制18—22分钟。烤好后摊凉就可享受香酥可口的曲奇了。