水晶蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫甘兰切成丝

• 步骤 2：

  

  焯水3分钟捞出

• 步骤 3：

  

  加几滴白醋水就成粉色了

• 步骤 4：

  

  澄面跟玉米淀粉混合均匀

• 步骤 5：

  

  150克开水慢慢加入粉中和面

• 步骤 6：

  

  和成光滑的面团，包上保鲜膜

• 步骤 7：

  

  西葫芦、胡萝卜擦成丝

• 步骤 8：

  

  加点盐搅拌均匀放五分钟

• 步骤 9：

  

  倒出多余的水分

• 步骤 10：

  

  捏紧挤出多余的水分

• 步骤 11：

  

  切成小段

• 步骤 12：

  

  木耳切碎

• 步骤 13：

  

  鸡蛋打散炒熟

• 步骤 14：

  

  混合均匀

• 步骤 15：

  

  加入调料盐、鸡精、糖、生抽、蚝油

• 步骤 16：

  

  最后加入香油搅拌均匀

• 步骤 17：

  

  面团擀成饺子皮

• 步骤 18：

  

  包上馅捏成这样的形状，中间不用捏紧

• 步骤 19：

  

  把边从里往外一点点往上推去

• 步骤 20：

  

  每条边都慢慢向上推，推出花瓣的样子

• 步骤 21：

  

  中间放点馅装饰

• 步骤 22：

  

  上锅蒸熟水开后蒸25分钟

• 步骤 23：

  

  出锅即可食用，高颜值的水晶蒸饺