【中秋来啦火锅还远吗，大人爱吃宝宝也爱的】黄金蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉剁成肉糜后，加入葱花和姜末[1]

• 步骤 2：

  

  淋上4勺丸庄黑豆原汁酱油[2]

• 步骤 3：

  

  打入1个鸡蛋

• 步骤 4：

  

  筷子朝一个方向搅拌上劲，在搅拌的过程中肉馅儿会变得比较粘稠。少量、多次加水，直到感觉肉馅不是太黏腻，筷子直立在肉馅中会很快倒向一边

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打到大碗里，用筷子打散成蛋液

• 步骤 6：

  

  将汤勺烧热，用一块猪板油在勺子上转用力刷一圈，让勺子抹上猪油

• 步骤 7：

  

  汤勺上加入适量蛋液

• 步骤 8：

  

  轻轻旋转汤勺，使蛋液均匀的铺满汤勺。勺子中多余的蛋液再倒入蛋液碗中

• 步骤 9：

  

  蛋皮定型后，放一勺肉馅填入蛋皮中

• 步骤 10：

  

  蛋皮凝固，四周微微翘起，即可用筷子夹起一边，折叠至另一边[3]

• 步骤 11：

  

  再轻轻按几下封口，依次做好其它蛋饺[4]