下酒小菜-辣炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲用盐搓洗干净

• 步骤 2：

  

  锅内放清水，花甲，料酒，姜丝，烧开，至花甲盖子都打开。出锅用水清洗一下。

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，加姜丝，蒜末，豆瓣酱，辣椒酱，煸炒

• 步骤 5：

  

  加入少量的清水，煮一下，调料混合更均匀

• 步骤 6：

  

  倒入煮熟的花甲，爆炒，确保每个花甲肉都均匀的裹上姜汁，出锅。