微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好食材和调料。
步骤 2:
小葱洗净切碎备用。
步骤 3:
苦瓜洗净去掉头尾,切成圆墩,用勺子把瓤挖掉。
步骤 4:
小锅加入大半锅水煮至沸腾,加适量食盐,放入苦瓜焯水,时间为2分钟。
步骤 5:
焯好水捞起沥水备用。
步骤 6:
肉末放入玻璃碗中,加入1勺料酒。
步骤 7:
再加入1勺酱油。
步骤 8:
然后加入1勺蚝油。
步骤 9:
1克的白糖。
步骤 10:
4克的玉米淀粉。
步骤 11:
最后加入小葱拌匀,馅料就调好了。
步骤 12:
开始酿苦瓜,取1个苦瓜圈,把馅料塞满就可以了,把全部苦瓜酿好备用。
步骤 13:
来调个料汁,把剩下的4克玉米淀粉倒入小碗中,加入0.8克的盐。
步骤 14:
再加入1勺酱油和适量清水搅拌均匀。
步骤 15:
不粘锅烧至温热,倒入适量花生油,把酿好的苦瓜放入锅内,小火煎制。
步骤 16:
煎至金黄翻面。
步骤 17:
煎至两面金黄,倒入适量清水和之前调好的料汁(水量要没过苦瓜的二分之一处),盖上锅盖焖煮至汁液粘稠即可出锅。
步骤 18:
成品!
苦瓜炒腊肠
清爽的苦瓜火腿鸡蛋面
云南菜~木姜子傣味豆鼔炒苦瓜
苦瓜炒肉
苦瓜蒸虾
苦瓜炒蛋
豉香苦瓜
牧葵的厨房丨海参蝦茸醸苦瓜
桂香蜜豆沙酿苦瓜
苦瓜孃三鲜!
苦瓜炒瘦肉
苦瓜炒蛋~夏日的治愈
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
酸奶奶酪提子软面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
草莓风味提拉米苏巴斯克