花生椰蓉青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花生粒备用

• 步骤 2：

  

  小火上锅翻炒花生粒

• 步骤 3：

  

  去除花生衣，装入保鲜袋，用瓶子敲碎

• 步骤 4：

  

  花生碎

• 步骤 5：

  

  椰蓉，花生碎，白砂糖混合做馅

• 步骤 6：

  

  这是混合好的花生椰蓉馅备用

• 步骤 7：

  

  田里采摘新鲜的田艾

• 步骤 8：

  

  田艾洗干净

• 步骤 9：

  

  锅里加入水，水开加入田艾，2分钟捞起放温

• 步骤 10：

  

  捞出田艾剁碎，如果有料理机更好，因为在婆婆家，只能用刀剁碎，就当做练练手臂

• 步骤 11：

  

  取500克糯米粉

• 步骤 12：

  

  500克糯米粉放入盆中，加入少许白砂糖（加不加都可以，我个人喜欢皮也是甜的）

• 步骤 13：

  

  加入剁好的田艾，用你的发财手揉面，中途水分不够倒入之前煮好的田艾水

• 步骤 14：

  

  这是揉好的田艾糯米团

• 步骤 15：

  

  取一块田艾糯米团，捏扁加入花生椰蓉馅，捏好揉成圆行即可

• 步骤 16：

  

  就像这样，一个一个码好，一次蒸不完可以放入冰箱冷藏室留着下次吃

• 步骤 17：

  

  外面我是随便裹了一层椰蓉，放入摸了食用油的盘中，锅中上开水，蒸大概10分钟即可出锅

• 步骤 18：

  

  因为我的田艾比较少，所以颜色不够深，不过没有关系，好吃就行，喜欢吃田艾的你，不防跟我一起动手做给家人吃吧，由于疫情在湖北呆了足足两个月，赶上了吃田艾的好时机，而我的公公婆婆也是第一次吃这个，都赞不绝口，好吃，哈哈