油泼宽面…你看这面它又长又宽～呦呦呦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面揉揉揉到柔软无颗粒，可以适量多一点点水更容易揉，只要不粘手，面团光滑，不会影响口感。醒面30分钟以上。

• 步骤 2：

  

  面团搓圆挖个洞

• 步骤 3：

  

  分割成等量小份

• 步骤 4：

  

  稍微揉搓放点花生油保持面团360度有油，再次等待15分钟

• 步骤 5：

  

  用筷子在中间压一下面，再擀宽，轻轻扯面到长条

• 步骤 6：

  

  开水下面，飘起后尝一下不要煮太软

• 步骤 7：

  

  把准备好的葱沫，辣椒粉，大蒜末放面上，浇上滚烫的花生油，放入醋，生抽，耗油，搅拌即可