外酥里糯的糯米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中，冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入糯米粉，画“z”字搅拌均匀，放一旁备用。

• 步骤 4：

  

  蛋清中加入塔塔粉，糖分三次加入，用电动打蛋器打发至纹路清晰倒扣不流动。

• 步骤 5：

  

  取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入剩余的蛋白霜翻拌均匀。 倒入模具或纸杯中。9分满即可

• 步骤 7：

  

  烤箱预热，170°中层烤30分钟。

• 步骤 8：

  

  完成啦！

• 步骤 9：

  

  外酥里糯，非常好吃。