小贴士

1、 不同糯米粉的吸水性不同，开水不要一次性全加入，视面团状态适当调整。面团揉至不粘手的光滑状态即可。
2、 用开水来和的糯米面团很好包，不会开裂；也可以用温水来和面，和匀后取1/3面团煮熟再加到剩下的面团中，揉均匀后再包。如果直接冷水和面，面团是散的，汤圆不好包哦。
3、 汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘后放保鲜袋里冷冻保存。