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步骤 1:
茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。
步骤 2:
锅中热油,倒入蒜末煸香
步骤 3:
加入牛肉丸片,多炒一会,让牛肉丸片煎焦一点
步骤 4:
加入青椒,翻炒均匀起锅备用
步骤 5:
锅中热油,倒入茭白,炒至断生
步骤 6:
加入生抽和辣椒酱继续翻炒
步骤 7:
起锅
吃一口,肉质细腻、Q弹有嚼劲,真的太香啦,正宗的潮州牛肉丸不用加太多调料,因为牛肉丸本身就有味道,所以我们的生抽和辣椒酱都是加到了茭白里面,如果不用茭白,只用辣椒炒牛肉丸,完全可以不放调料,吃起来一样特别鲜美!
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