青酱乳酪辫子吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料备齐，黄油软化。内陷材料混合拌匀即可。

• 步骤 2：

  

  2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

• 步骤 3：

  

  3、揉成团后加入黄油继续揉。

• 步骤 4：

  

  4、揉成薄膜状的完全阶段即可。滚圆进行基础发酵，30度，约60分钟。

• 步骤 5：

  

  5、发酵好的面团擀成40*20的长方形，翻面

• 步骤 6：

  

  6、涂抹罗勒酱，四周留出2厘米的距离不要涂。

• 步骤 7：

  

  7、将1/3折叠到中间。

• 步骤 8：

  

  8、另外1/3再折叠过来，这样就是第一次3折。

• 步骤 9：

  

  9、调转90度方向，将开口的3面捏紧，再擀开，再折一次3折。

• 步骤 10：

  

  10、这时候盖保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 11：

  

  11、再次擀开，切成3条。

• 步骤 12：

  

  12、顶端将3条捏紧。

• 步骤 13：

  

  13、将横切面冲上，编成辫子，捏紧两端。

• 步骤 14：

  

  14、放入吐司盒中进行二次发酵。

• 步骤 15：

  

  15、发酵到吐司盒的8-9分满即可

• 步骤 16：

  

  16、烤箱下层200度 30分钟左右，上色及时加盖锡纸

• 步骤 17：

  

  17、出炉震出热气，脱模放凉即可。