卡通奶茶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄、牛奶、植物油搅拌均匀，加入低筋面粉、竹炭粉，搅拌到无颗粒

• 步骤 2：

  

  蛋白加入细砂糖，打发到干洗发泡

• 步骤 3：

  

  蛋黄糊和蛋白霜，翻拌均匀 （不能搅拌，会消泡，要小心切拌和翻拌）

• 步骤 4：

  

  面糊倒入模具，上下火，170度，35～40分钟

• 步骤 5：

  

  烤好后倒扣放凉后脱模，再把蛋糕中心挖空，备用

• 步骤 6：

  

  糖和茶叶放锅里，炒成焦糖

• 步骤 7：

  

  倒入牛奶，煮沸

• 步骤 8：

  

  煮沸的奶茶隔出茶叶，趁热放入冷水泡软的鱼胶片，搅拌均匀后放入冰箱变浓稠

• 步骤 9：

  

  奶油打发到8分

• 步骤 10：

  

  将放冰箱质地粘稠的奶茶液，和打发的奶油混合

• 步骤 11：

  

  一层慕斯糊，一层蛋糕，交替地把蛋糕填满，放入冰箱，直到慕斯完全凝固

• 步骤 12：

  

  冻好的蛋糕脱模，用奶油把五官画出来