黑米酱香肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗净切片，加入白酒、蚝油、盐、白糖、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、花椒粉、花生油，

• 步骤 2：

  

  抓匀腌制一个晚上，

• 步骤 3：

  

  黑米和糯米混合，浸泡12个小时，

• 步骤 4：

  

  淘洗控水加入，盐、一点食用碱、五香粉（十三香）鸡精、蚝油、搅拌均匀就凋好了，

• 步骤 5：

  

  粽叶折成漏斗，底部放一勺米，中间一片肉，上面盖上米，裹起来绑上绳子，

• 步骤 6：

  

  放入锅里，添水淹过粽子，电压力锅按“豆蹄筋键”煮1个小时，焖一个小时捞出。

• 步骤 7：

  

  香味浓郁

• 步骤 8：

  

  营养杂粮

• 步骤 9：

  

  软糯嚼劲