绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买的绿豆浸泡一夜，去皮。 这个太麻烦，不建议做，直接某宝买去皮绿豆

• 步骤 2：

  

  这是买的去皮绿豆，看品相也不错

• 步骤 3：

  

  去皮绿豆浸泡2-3h，发胀了就可以啦

• 步骤 4：

  

  差不多体积变大一倍多就可以上锅蒸

• 步骤 5：

  

  冷水下锅大火蒸熟，这么多差不多40-50min蒸到软烂

• 步骤 6：

  

  蒸软的豆子碾成泥（小伙伴和我说用叉子能碾得很碎） 如果嫌麻烦可以用料理机加水打成豆糊，比如下一步

• 步骤 7：

  

  这就是料理机打成的糊糊（水分太多，所以下锅要先炒干才能加油加糖）

• 步骤 8：

  

  干的豆泥加油加糖小火翻炒 要不断翻、不断翻防止糊锅

• 步骤 9：

  

  炒到豆泥能裹在一起就好了。 如果嫌干再加油！

• 步骤 10：

  

  准备好的模具，将炒好的豆泥汆成小圆子压进去，然后脱模

• 步骤 11：

  

  就做好啦～

• 步骤 12：

  

  喜欢果干或者别的也可以在豆泥里加入，然后压入模具脱模～ 放冰箱冷藏

• 步骤 13：

  

  最后来一个早餐图～

• 步骤 14：

  

  如果没有模具，放入器皿中，压实，冷藏，要吃的时候切成方块取出也可