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步骤 1:
准备材料。黄油软化,备用。
步骤 2:
将软化的黄油、糖粉和鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。
步骤 3:
倒入低面,揉成面团。揉成面团后,静置松弛半小时。揉好的面团应是比较干的(因不同品牌的面粉吸水性不一样,需酌情调整面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团又不会太湿软)。
步骤 4:
在案板上撒一些面粉,把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
步骤 5:
把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
步骤 6:
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里,在做好的饼干条上刷一层全蛋液。
步骤 7:
将烤盘放入预热好180度的烤箱,上下火,中层,烤约25分钟,至表面金黄色即可。
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