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步骤 1:
春笋沿着外皮竖着浅划一刀,剥下外壳,切掉尾部的老根,切滚刀块。简单焯水去涩味。
步骤 2:
金字淡咸肉冷水下锅煮熟,切大片。
步骤 3:
热油,加1大勺猪油、姜片,再下鲈鱼,煎至定型后翻面。(加点猪油,炖出的鱼汤更容易变为清爽的奶白色。)
步骤 4:
倒开水炖煮后转移入砂锅,淋料酒去腥、加少许盐调味,再依次加咸肉、春笋炖煮15分钟。
步骤 5:
最后加一把蛤蜊、一把河虾焖2分钟,放一点白胡椒粉调味,撒上葱花点缀!
步骤 6:
开吃
5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝
萝卜干炒腊肉
蛋包饭
芦笋腊肉
豇豆腊肉焖饭(电饭锅版)
做一碗好吃的腊味双拼煲仔饭其实很简单
家常杭州 笋干毛豆小炒
秋葵炒腊肉
脆皮烤乳鸽
皮蛋瘦肉粥
腊味合蒸
川味蒜苗炒腊肉
伯爵红茶巴巴露亚
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红烧基围虾
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麻辣馄饨
果酱奶油面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】