圣诞印花可可咖啡曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  安佳黄油软化到手指可轻易按压的程度，加入糖粉和盐打发均匀；

• 步骤 2：

  

  分次加入常温鸡蛋，打发至完全吸收；

• 步骤 3：

  

  筛入低粉，用刮刀预拌至无干粉；

• 步骤 4：

  

  戴一次性手套，抓成大团；

• 步骤 5：

  

  分一半出来，加入可可粉和咖啡粉；

• 步骤 6：

  

  两份分别揉成光滑的面团，盖好醒1小时；

• 步骤 7：

  

  如图，三折两张油纸，宽度比印花擀面杖略宽；

• 步骤 8：

  

  把面团放在油纸中擀成约4mm的厚度，松弛20分钟；

• 步骤 9：

  

  原味主要是做邮票造型，给面片和模具分别抹一层低粉防粘，然后刻出花形；

• 步骤 10：

  

  可可味主要是做圣诞元素造型，用同样的方法擀好面团并松弛20分钟，给面片和印花擀面杖分别抹一层低粉防粘；

• 步骤 11：

  

  然后用手按着擀面杖施加点压力慢慢滚过去；

• 步骤 12：

  

  再用波浪圆形刻出来；

• 步骤 13：

  

  边角料重新揉合重复以上步骤，全部码进烤盘后，松弛20分钟，然后150度预热风炉，烤25分钟出炉。

• 步骤 14：

  

  成品1

• 步骤 15：

  

  成品2

• 步骤 16：

  

  成品3

• 步骤 17：

  

  成品4