酸辣杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：杏鲍菇两个约400克，小米椒2个，大蒜5瓣，香葱1棵，香菜1棵，太太乐鲜贝露2勺，香醋2勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，食用油适量，食用盐适量。

• 步骤 2：

  

  杏鲍菇用手撕成丝，越细越好，锅中烧开水，烫两分钟捞出来；

• 步骤 3：

  

  再过两遍凉水，控干水分；

• 步骤 4：

  

  将大蒜泥，小米椒切圈，香菜，香葱切碎，白芝麻放入碗中；

• 步骤 5：

  

  锅中放适量的油，烧至冒烟，将热油浇在佐料上，发出滋滋的声音，将大蒜和辣椒粉的香味激发出来；

• 步骤 6：

  

  加入1勺白糖和0.5勺食盐；

• 步骤 7：

  

  倒入2勺香醋和2勺太太乐鲜贝露调味汁；

• 步骤 8：

  

  用筷子将调料搅拌均匀；

• 步骤 9：

  

  调料汁浇在杏鲍菇上，翻拌均匀；

• 步骤 10：

  

  特别香，酸辣开胃，杏鲍菇嫩滑Q弹，口感非常棒，这道菜营养美味，下酒下饭都不错。

• 步骤 11：

  

  成品图