鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪里脊肉切丝

• 步骤 2：

  

  放淀粉，鸡蛋清，抓拌均匀，备用

• 步骤 3：

  

  胡萝卜，青椒，木耳切丝备用

• 步骤 4：

  

  调料汁，生抽，耗油，白糖（多放点因为我们是吃甜口的），醋一点点，盐

• 步骤 5：

  

  葱，姜，蒜，切沫备用

• 步骤 6：

  

  锅里放油，油热把肉丝炒熟盛出备用

• 步骤 7：

  

  再放油，葱姜蒜爆香放胡萝卜，青椒，木耳丝，肉丝翻炒，放郫县豆瓣酱和提前调好的料汁

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，看着熟了就调一点点淀粉汁勾芡

• 步骤 9：

  

  出锅啦，配米饭，配烙饼，一个字香 我们这里吃鱼香肉丝就是吃甜辣口的，不吃肉的可以不放，放点土豆丝一起炒也好吃， 有喜欢吃香菜的把香菜切成断一起炒也很好