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咖喱牛肉盖浇饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 去骨牛肋排或牛腩 300克（2人份）
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 咖喱块 2块
- 盐 适量克
- 老姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒 1勺
- 八角 1个
咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤
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步骤 1：
放入牛肋排，加入水，老姜，大葱，八角，料酒，大火煮沸。
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步骤 2：
煮沸后在煮1分钟即可。
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步骤 3：
盛出，清洗备用。
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步骤 4：
放入炖锅，加入洋葱个水，水稍微多一点，顿2小时。
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步骤 5：
炖锅出锅后连汤一起倒入炒锅。
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步骤 6：
土豆胡萝卜切块，准备咖喱。
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步骤 7：
倒入土豆胡萝卜和咖喱，加入一点点盐，大火煮沸。
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步骤 8：
煮沸后适当搅拌，以免粘锅。
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步骤 9：
大火煮5分钟后，改小火煮30分钟。
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步骤 10：
然后在开大火，煮到收汁，中间要不停的搅拌。
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步骤 11：
出锅装盘，完成。
小贴士
最后在大火收汁时需要一直搅拌，以免粘锅。
