荷塘小炒 by 榮师傅 - 菜谱

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看似简单，精华都在细节之中。
认真做好每一个细节就是粤菜馆的味道和口感。
明油的制作请查看我的菜谱“拌菜好吃小妙招·川味红油”前10步。
勾芡不要太厚，挂薄薄一层芡，没有汤汁即可。

榮师傅 2021年02月21日发布

色香味俱佳，清新爽口的粤式素菜小炒。
主料是莲藕，胡萝卜，甜豆，水发黑木耳。一般是咸鲜口味，不放木耳的时候也适合酸甜口味。
以下是咸鲜口味的做法。

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