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步骤 1:
准备好米饭,口感软硬适中
步骤 2:
将火腿肠、黄瓜切碎,倒入米饭中,再加入黑胡椒、白芝麻、香油拌匀,做成自己喜欢的形状,记得压实哦,煎的时候不容易散,我用的是加高凤梨酥模具,3杯米可以做24个饭团。
步骤 3:
准备酱汁:味极鲜、蚝油、砂糖混合均匀;装饰部分,蛋黄酱提前装入裱花袋,芝士片分成6小片。不粘锅倒入少许色拉油,放入饭团,刷上酱汁,小火慢煎。
步骤 4:
煎至金黄色翻面,再刷酱,保证每一个面都有刷酱,都可以煎到。
步骤 5:
最后把装饰用的紫菜放入平底锅(嗯,我比较懒,不想再刷一个锅),煎脆,就可以组装成高级的芝士饭团啦。
步骤 6:
小团子
步骤 7:
一口接一口,太好吃了。
1、做饭团的米饭要软硬适中,这样才有又糯又Q的口感2、饭团尽量压实一点不容易散。3、我做的米饭酱汁的量是刚刚好,如果你做的少,可以按这个比例:味极鲜2:蚝油1.5:砂糖1。4、煎饭团在刷酱后会 ci ci ci 的,小心被油烫伤。
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