荠菜冬笋炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荠菜过个水，切细，胡萝卜、冬笋切丝，牛排解冻一半随意切小块，年糕切片切条都可以。

• 步骤 2：

  

  小的建议用猪油，那就来一勺猪油。

• 步骤 3：

  

  猪油融化，就把胡萝卜丝和冬笋丝入锅，快速翻炒，笋丝炒慢了容易焦，炒的时间太短容易涩，所以动作快一点，稍微多炒一会儿。

• 步骤 4：

  

  炒至胡萝卜丝发软，加一点点开水。

• 步骤 5：

  

  牛排小块入锅。

• 步骤 6：

  

  翻炒几下，肉粒变色加适量料酒。

• 步骤 7：

  

  加少许味极鲜酱油。

• 步骤 8：

  

  年糕下锅，翻动几下，加小半杯开水。

• 步骤 9：

  

  再加荠菜。

• 步骤 10：

  

  加少许盐。

• 步骤 11：

  

  翻版几次，汤汁收干，就可以享受了。年糕会有一点点粘锅，不影响，你也可以使用不粘锅，应该会更顺溜。

• 步骤 12：

  

  有菜有肉有主食，十分钟搞定，省心省力更美味！