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步骤 1:
将牛奶、糖、盐、玉米油,倒入奶锅。
步骤 2:
搅拌均匀后,煮至糖融化,温度大概70度左右。
步骤 3:
离火,加入高筋面粉。
步骤 4:
搅拌均匀后再小火重新加热。
步骤 5:
搅拌至面糊浓稠。
步骤 6:
关火,趁热倒入木薯粉。
步骤 7:
用刮刀搅拌均匀。
步骤 8:
分2-3次加入全蛋液,每次都要等蛋液吸收后再加下一次。
步骤 9:
翻拌至刮刀提起面糊呈倒三角形,注意,要视面糊状态加入蛋液,并不是一定要全部加完。
步骤 10:
将面糊装入裱花袋,在铺好油纸的烤盘上挤上圆形面糊。
步骤 11:
放进提前预热好的海氏i7风炉烤箱,中层,上下火185度烤23-25分钟左右。烤完后继续在烤箱焖5分钟再取出。
步骤 12:
成品图
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
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