好吃到停不下来：秘制酱香花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜花甲放一勺盐一盆水静置1小时吐沙

• 步骤 2：

  

  小米辣切段，几个姜片，蒜粒拍碎，香菜切段备用

• 步骤 3：

  

  花甲放煮沸的水里，（水一定要提前煮沸）煮一两分钟左右看到有一两个壳开了，就控水捞出

• 步骤 4：

  

  这个状态就可以捞出来了～

• 步骤 5：

  

  滤水……

• 步骤 6：

  

  锅内热油放小米辣，姜片，蒜末爆香

• 步骤 7：

  

  放一勺蚝油，三勺生抽，一勺蒸鱼豉油，小半勺盐，小半勺鸡精，小半碗清水。大火煮开

• 步骤 8：

  

  锅开后，放花甲，盖盖焖煮2分钟

• 步骤 9：

  

  这个时候壳子差不多都开了～

• 步骤 10：

  

  放香菜炒两下就可以出锅啦

• 步骤 11：

  

  颗颗肉质饱满……味道鲜美