土豆泥红虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先取出冷冻的红虾，让虾完全软化到位，之后剥掉虾壳，剥虾壳的时候注意将尾巴部分的虾壳保存好

• 步骤 2：

  

  土豆去皮切薄片，入蒸锅将土豆蒸熟变软

• 步骤 3：

  

  将去壳的红虾肉装到东菱搅肉机内

• 步骤 4：

  

  启动电源将虾肉打成虾泥

• 步骤 5：

  

  之后取出，装入容器内，加入一点点料酒搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  将蒸熟透的土豆装到绞肉机内，放入土豆片的时候注意查看盘子内是否有水份，不要连水份一起倒进去，之后将土豆打成土豆泥

• 步骤 7：

  

  将土豆泥取出，加入黄油搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  土豆泥的余温能将黄油融化掉

• 步骤 9：

  

  之后加入红虾虾泥

• 步骤 10：

  

  加入糯米粉，一起搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  薯片装在保鲜袋内，用擀面杖将薯片擀碎，鸡蛋打散，锅内加入适量的

• 步骤 12：

  

  植物油小火加热，鸡蛋打散

• 步骤 13：

  

  手上戴一次性手套，取一小部分土豆红虾泥，双手对搓搓成球，会有一点粘手，搓两下就好多啦

• 步骤 14：

  

  放到蛋液中滚一下，让虾球裹上一层蛋液

• 步骤 15：

  

  之后将虾球放到薯片中滚一圈，裹满薯片碎

• 步骤 16：

  

  之后插上虾尾，放盘子上，6个带虾尾的做好后，剩下的土豆虾泥可以直接搓成球

• 步骤 17：

  

  油温热起来的时候，先放入一个小虾球试一下油温，之后放入其他的虾球

• 步骤 18：

  

  将虾球炸成金黄色，虾球飘起就可以捞出来啦

• 步骤 19：

  

  刚出锅的虾球，外皮酥脆、掰开里面的土豆虾泥软软的，口感Q弹，特别的好吃

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图