小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油拿出来软化

• 步骤 2：

  

  牛奶，鸡蛋，糖，盐放进面包桶

• 步骤 3：

  

  再把高筋面粉和奶粉倒进去

• 步骤 4：

  

  耐高糖酵母放进酵母盒里

• 步骤 5：

  

  面包桶放进面包机里，先按和面+发面键，等酵母自动投进去后改成和面键揉20分钟

• 步骤 6：

  

  揉成一个这样的面团

• 步骤 7：

  

  加入软化的黄油，继续揉面键揉出手套膜，我是用了两个揉面程序，每次20分钟

• 步骤 8：

  

  揉出这样的手套膜

• 步骤 9：

  

  揉好的面团擀成长方形，尽量擀薄一点

• 步骤 10：

  

  然后从下往上卷起来，卷紧一点，收口的地方也要捏紧

• 步骤 11：

  

  切成一个个小面包坯

• 步骤 12：

  

  放烤盘里

• 步骤 13：

  

  另一盘

• 步骤 14：

  

  把面包坯放进烤箱发酵，35度50分钟，也可以常温发酵

• 步骤 15：

  

  发酵成两倍大

• 步骤 16：

  

  放进烤箱中下层，上下火165度烤20分钟

• 步骤 17：

  

  中途观察，上色满意加盖锡纸，我是十分钟的时候盖的锡纸

• 步骤 18：

  

  烤好后拿出来放晾网上晾凉

• 步骤 19：

  

  这是第二盘

• 步骤 20：

  

  刚烤好的

• 步骤 21：

  

  晾凉后用面包袋装起来

• 步骤 22：

  

  我两三天就要做一次

• 步骤 23：

  

  这是上次做的还剩一个

• 步骤 24：

  

  带几个去接孩子放学

• 步骤 25：

  

  超软