小炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  公鸡脖子、鸡冠等都剁小块和姜一起翻炒

• 步骤 2：

  

  翻炒变色

• 步骤 3：

  

  加入葱、蒜片和辣椒

• 步骤 4：

  

  加入料酒

• 步骤 5：

  

  生抽

• 步骤 6：

  

  感觉不够辣，又放了点干辣椒

• 步骤 7：

  

  1勺盐

• 步骤 8：

  

  少许水中火炖，如果担心不烂可以多放点水