小贴士

1、肥牛一定要提前腌制，这样才能够使其入味。

2、至于配菜大家可以根据个人的口味来随意搭配。

3、蔬菜进行焯水的时间不要太久，放到冷水中过一下，可以保持蔬菜的颜色鲜艳。

4、调味料的用量可以根据个人的口味来决定。

5、炒肥牛的时候一定要用大火快炒，避免时间过久，把肉炒老。