泰式绿咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切剔骨后鸡腿肉成大块

• 步骤 2：

  

  茄子切小块

• 步骤 3：

  

  调味品集合

• 步骤 4：

  

  椰奶400ml

• 步骤 5：

  

  把柠檬草中间断开 姜切小片

• 步骤 6：

  

  处理一下红椒

• 步骤 7：

  

  锅中倒入少许橄榄油

• 步骤 8：

  

  加入100克绿咖喱酱中火炒2分钟 直到闻到香味

• 步骤 9：

  

  加入3-4勺椰奶蒜和姜

• 步骤 10：

  

  加入鸡肉

• 步骤 11：

  

  挂汁均匀

• 步骤 12：

  

  炒至变色 约4分钟

• 步骤 13：

  

  加入剩余椰奶

• 步骤 14：

  

  小火至慢滚

• 步骤 15：

  

  加入柠檬叶柠檬草

• 步骤 16：

  

  加入茄子

• 步骤 17：

  

  使漫过茄子 保持小滚状态

• 步骤 18：

  

  煮米饭

• 步骤 19：

  

  洗净香菜

• 步骤 20：

  

  约15分钟后 茄子已软糯 加入青柠汁 我这里是加进去意识到自己手慢了没拍到小碟里的

• 步骤 21：

  

  加入红椒 香菜 转最小火 约1分钟 可上桌

• 步骤 22：

  

  serve

• 步骤 23：

  

  好吃