简单快手菜｜鲜嫩爽滑四味小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  木耳提前一小时泡发，焯水备用

• 步骤 2：

  

  小葱切断，鸡肉切片备用

• 步骤 3：

  

  热锅少油，倒入打匀的鸡蛋，为了避免将鸡蛋炒得太碎,可以先将鸡蛋摊成饼,再用铲子切成小块

• 步骤 4：

  

  重新起锅放底油，煸小葱；出香后放入鸡片，翻炒至小葱变翠绿，鸡片变白时放入鸡蛋和黑木耳，翻匀

• 步骤 5：

  

  接着开始调味：加入鸡粉、盐、少许胡椒粉，翻匀；然后淋上花雕酒，翻炒均匀；用水淀粉勾芡；炒匀之后淋上香油

• 步骤 6：

  

  翻匀装盘

• 步骤 7：

  

  简单快手的家常四味小炒就制作完成啦！