伏天，这菜记得吃，解暑清热又强体的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清理干净的鱼要切成段，这样做菜更入味

• 步骤 2：

  

  锅内加1勺植物油，烧热后用姜丝爆出香味，再把鱼段放入锅内，双面煎的金黄即可。这锅是晶钻技术不粘，可以用铁铲炒菜，手感很轻便，煎鱼还不掉皮。

• 步骤 3：

  

  炖鱼需要加1勺料酒和2勺红烧酱油，也可以按照自家需要的量加。

• 步骤 4：

  

  放大葱丝和辣椒，再加适量的清水炖鱼。炖鱼记得盖上锅盖。

• 步骤 5：

  

  随时通过可视锅盖查看，要小火炖鱼，老话说千滚豆腐，万滚的鱼，炖好了才会入味。

• 步骤 6：

  

  炖的鱼已收汁，加盐翻炒一下出锅。

• 步骤 7：

  

  好吃的菜已经上桌了！妈妈喊你回家吃饭了！

• 步骤 8：

  

  这锅好清洗无惧热锅冷冲。