全麦肉松堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外部材料放入厨师机搅拌成团，再加入黄油揉到完全阶段,搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜

• 步骤 2：

  

  揉好的面团滚圆放盆中，放温暖处进行基础发酵.

• 步骤 3：

  

  面团发酵到两倍大时，用手指戳一下，面团不加缩不回弹。

• 步骤 4：

  

  发酵的时侯来做沙拉肉松馅，取适量的肉松，倒入适量的冠利沙拉酱

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀备用。

• 步骤 6：

  

  发酵好后给面团排气，均分成8份，滚圆、盖保鲜膜室温下松驰15分钟。

• 步骤 7：

  

  取一面团，用擀面杖擀成长椭圆形，翻面，辅上拌好的肉松。

• 步骤 8：

  

  从上往下卷起。

• 步骤 9：

  

  全部卷好后。

• 步骤 10：

  

  放入学厨模具中。

• 步骤 11：

  

  放温暖湿润处，进行最后发酵。

• 步骤 12：

  

  发到8分满模。放入预热好的烤箱180度 20分钟左右。（不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度）

• 步骤 13：

  

  出炉晾凉。

• 步骤 14：

  

  把冠利沙拉酱倒入裱花袋中。

• 步骤 15：

  

  剪个小口，挤在面包的表面，然后用小勺辅平。

• 步骤 16：

  

  16、最后辅满肉松即可。

• 步骤 17：

  

  成品图