㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切块放入绞肉机，加入适量生姜和大葱搅打成泥。

• 步骤 2：

  

  加入1勺李锦记旧庄蚝油，少许黑胡椒碎，2勺生抽，1勺酱油，1个鸡蛋，适量清水，搅打上劲。

• 步骤 3：

  

  搅打上劲的牛肉馅如图所示，有点粘粘的感觉。

• 步骤 4：

  

  中筋面粉➕水➕酵母用揉面机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行一发。发酵好的面团如左图所示：有丰富的蜂窝组织，用手指戳一个洞，不塌陷，有轻微回弹即可。发酵好的面团均分成10个小剂子，擀成中间稍厚，边缘薄的面皮。

• 步骤 5：

  

  将调好的的牛肉馅包入擀好的面皮，生煎包坯就完成了。

• 步骤 6：

  

  平底锅中刷适量食用油，放入包好的生煎包，加入适量清水，盖上盖子焖煎10分钟左右，开盖撒上适量葱花和黑芝麻，转小火，盖上盖子继续焖煎五六分钟。

• 步骤 7：

  

  成品太完美了！第一次做生煎包，对自己的厨艺很满意！嘻嘻！

• 步骤 8：

  

  真的是满屋飘香呢！生煎包如此成功，李锦记旧庄蚝油是大功臣！

• 步骤 9：

  

  一口气吃了好几个！

• 步骤 10：

  

  喜欢吃生煎包的小伙伴快快行动起来吧！