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步骤 1:
牛肉切片装碗,倒入料酒、生粉、蛋清、盐,抓匀后腌制10分钟
步骤 2:
黄瓜切条,和豆芽分别放入开水中焯一下
步骤 3:
热锅烧油,放入姜片、花椒、干辣椒、生抽、醋、豆瓣酱、开水,稍加搅拌,放入腌好的牛肉,煮熟
步骤 4:
将干辣椒捞出,将牛肉和汤盛入碗中
步骤 5:
倒入葱花、蒜末、花椒、辣椒粉和盐,浇上热油拌匀即可
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