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步骤 1:
菠菜焯水,切小段备用。
步骤 2:
将菠菜与鸡蛋混合,加入少许盐。盐不要加多,否则会盖过鸡蛋和菠菜的鲜香。
步骤 3:
锅中加入少许油,摊入一薄层鸡蛋液。
步骤 4:
待表面凝固后,从一侧卷起成卷,置于锅的一侧,再倒入一层鸡蛋液。
步骤 5:
再次凝固后,向相反的方向卷起,第三次加入蛋液。
步骤 6:
最后卷成一个卷,出锅,切段盛盘即可。可加入番茄酱,孩子们的最爱。其实什么也不加就已经很好吃了。
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