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步骤 1:
主食材备好,面粉提前加水揉成光滑面团,盖保鲜膜饧半小时以上
步骤 2:
锅中入水,掰入葱白,入花椒,盖锅煮水
步骤 3:
水开
步骤 4:
取揉好的面团(详情可见刀削面面团揉法),一点点分次揪成一指长面片
步骤 5:
下入锅中,勺子轻推一下
步骤 6:
入虾皮盖锅大火煮沸
步骤 7:
灰灰菜和藿香提前盐水泡洗干净
步骤 8:
水沸两次,入打散的蛋液,快速搅打成蛋花
步骤 9:
翻动均匀
步骤 10:
入洗好的菜
步骤 11:
入生抽,食盐
步骤 12:
入香油,剩余葱叶剪入葱花,翻动下,关火起锅
步骤 13:
盛入碗中
步骤 14:
汤色清亮,味道鲜美,营养丰富的面片汤就好了
步骤 15:
成品图
步骤 16:
步骤 17:
步骤 18:
步骤 19:
1.灰灰菜不易多食,吃完不易立即晒太阳2.灰灰菜简单一烫即可食用,不用煮太久
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