毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉➕牛奶➕盐➕糖➕酵母混合一起放入面包机揉，没有就手动揉。揉至面团光滑后加入黄油在继续揉。

• 步骤 2：

  

  揉到面团可以拉出薄膜即可。

• 步骤 3：

  

  然后放着醒达至两倍大，夏天室温醒发就可以，冬天可以放入烤箱放一盆子温水醒发。

• 步骤 4：

  

  醒发后揉搓排气，分成12个人55克的剂子。揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  趁着醒发的时间把豆沙分成30克一个。

• 步骤 6：

  

  把豆沙像包包子一样包起来。

• 步骤 7：

  

  醒发10分钟。

• 步骤 8：

  

  压扁擀成椭圆形，用刀片斜着割开不要割破只割表皮。

• 步骤 9：

  

  然后卷起来，尾巴捏紧。

• 步骤 10：

  

  整形好刷蛋液，撒上芝麻。这时候烤箱预热175度10分钟。

• 步骤 11：

  

  接着就烤箱175度烤20分钟。