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步骤 1:
准备食材和调料
步骤 2:
萝卜洗净不用去皮,切成滚刀块。
步骤 3:
锅内加入食用油,下入花椒八角和姜片爆香,同时放入冰糖融化。
步骤 4:
放入洗净后的排骨。
步骤 5:
调整火候,此时我选用190度。将排骨慢慢煎成金黄色。
步骤 6:
加入酱油和食盐调味调色。
步骤 7:
放入切好的萝卜块。
步骤 8:
炒拌均匀使萝卜上色。
步骤 9:
加入盖住食材的水烧开。
步骤 10:
加盖,将火力调整到150,煮30分钟,收浓汤汁即可出锅食用。
步骤 11:
成品图
步骤 12:
小提示 萝卜和排骨一起煮,可以煮透入味,建议一起放入煮。
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