牛肉炖土豆简约版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉过水。

• 步骤 2：

  

  土豆削皮

• 步骤 3：

  

  准备自己喜欢的底料，没有也可以用郫县豆瓣酱3小勺，口味按照自身接受程度调整。

• 步骤 4：

  

  准备卤料少许，八角茴香，桂皮

• 步骤 5：

  

  先将油下锅煎热，将郫县豆瓣与卤料一同放置油中开小火翻炒，再加入糖少许提味儿，老抽少许，豆瓣已自带一些盐味，翻炒5分钟后将牛肉与土豆倒下中火翻炒5分钟。

• 步骤 6：

  

  将翻炒后的牛肉与土豆倒入炖锅中炖3—4小时，回家揭盖撒点葱花儿或香菜，开饭！